Che cos'è la proteina della filococianina?
Phicocianina blu è una sostanza in polvere blu scuro isolata ed estratta da alghe come la spirulina . è solubile in acqua ma insolubile in alcoli e oli, la polvere blu di filuina filuina è una polvere blu naturale approvata dalla FDA .}}}}
La polvere di phicocianina appartiene alla classe proteica del pigmento di porfirina, che è una rara proteina del pigmento naturale blu in natura . contiene anche abbondanti aminoacidi essenziali per il corpo umano . la sua funzione centrale è assorbire la luce gialla arancione e trasmettere l'energia della luce, pur possedendo le caratteristiche di entrambi i proteici e il pigmento naturale {{2}
Immagine reale della spirulina blu Phicocianina e la sua solubilità in acqua
Quali sono i vantaggi della filocianina?
C di filocianina di Spirulina ha sia il valore nutrizionale che le caratteristiche funzionali e svolge i seguenti ruoli in cibo, medicina, cosmetici e altri campi .
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Industria alimentare
Come pigmento blu naturale, la filocianina è facilmente solubile in acqua, con una soluzione blu brillante e una buona stabilità all'interno della gamma di pH di 4.5-8.0. è comunemente usato per colorare bevande congelate, caramelle, bevande, gelatine e altri alimenti .}}}}
Ricco di aminoacidi e antiossidanti, può fornire supporto nutrizionale ed estendere la durata di conservazione nel cibo .
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Medicina e salute
Antiossidante e antinfiammatorio: può eliminare i radicali liberi, rallentare l'invecchiamento delle cellule e prevenire le malattie croniche .
Regolazione immunitaria: migliora la resistenza del corpo, migliora l'anemia e promuove la rigenerazione delle cellule del sangue .
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Cosmetici
Funzione di cura della pelle: utilizzo delle proprietà antiossidanti per proteggere la pelle, promuovere la riparazione delle cellule, migliorare la qualità della pelle e regolare la secrezione di olio .
Applicazione di pigmenti naturali: fornire toni blu sicuri per i cosmetici, sostituendo i pigmenti sintetici .
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Ricerca
Utilizzare le sue proprietà di fluorescenza per l'imaging cellulare, il biomarcatore e la ricerca sull'espressione genica .
Perché la polvere di phicocianina è così popolare?
L'applicazione diphicocianinasi è ampliato dal colorante alimentare tradizionale a campi ad alto valore aggiunto . le sue caratteristiche naturali, sicure e multifunzionali lo rendono un "ingrediente stellare" tra le industrie, specialmente nei campi del cibo di salute e della biomedicina, dove ha un enorme potenziale . Phicocyanin è comunemente riferito come il blu ""
Tuttavia, va notato che la ficocianina è instabile per calore, luce e acido . stabile in condizioni debolmente acide e neutra (pH 4.5-8), la precipitazione si verifica in condizioni acide (pH 4.2) e la decolorizzazione può verificarsi in condizioni alcine forti
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Riferimento:
1. phycocyanin . Encyclopedia medica [Data di citazione: 2 dicembre 2012]
2. Studio sull'attività antiossidante di sei phycocianine ricombinanti . sito Web cartaceo [data di citazione: 2 dicembre 2012]
3. proprietà ricche e antiossidanti di selenio della spirulina dell'acqua di mare C-Phicocyanin . Wanfang Data Knowledge Service Platform [Data di riferimento: 2 dicembre 2012]
4. Gli scienziati affermano che la filocianina purificata può resistere alle allergie . scienceNet - Costruire una comunità scientifica cinese globale [data di citazione: 2 dicembre 2012]