Informazioni di base

Polvere di enzima alfa amilasiè un enzima di glucano idrolasi, una polvere solida marrone giallo che è solubile in acqua ma insolubile in etanolo o etere .

L'alpha amilasi venduta per stagione biotecnologica ha attività enzimatica da 5000iu/g -100000 iu/g .

Nome prodotto	Polvere di eznyme alfa amilasi
CAS NO	9000-90-2
Temperatura	La migliore temperatura è 45-55 grado; temperatura praticabile 40-60 gradi
Ph	Il miglior valore ph è 4.5-5.5

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alpha amylase enzyme powder

Funzione principale

Le principali funzioni fisiologiche diPolvere di enzima alfa amilasiincludere:

Decompone l'amido:
L'amido idrolizzato in glucosio in modo che possa essere assorbito e utilizzato dal corpo umano .
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Promuovere la digestione:
Decomponi grandi sostanze molecolari negli alimenti per aumentare la loro solubilità e assorbenza .

Migliorare l'appetito:
Aumenta la secrezione di saliva, promuovi la salute orale e migliora indirettamente l'appetito .

Applicazione

La polvere di enzima alfa amilasi viene utilizzata principalmente per l'idrolizzante l'amido per produrre maltosio, glucosio, sciroppo, ecc.

1. usato per produrre destrina, alcol, salsa di soia, aceto, succo di frutta e glutammato monosodico, ecc.
2. usato nella produzione di pane per migliorare l'impasto, come ridurre la viscosità dell'impasto, accelerare il processo di fermentazione, aumentare il contenuto di zucchero e rallentare l'invecchiamento del pane .
3. usato per la produzione di tabacco per migliorare la qualità delle foglie di tabacco