Vitamina C Palmitato (ascorbil palmitato) Antiossidante liposolubile
Informazioni di base
Nome del prodotto:Palmitato di vitamina C
N. CAS: 137-66-6
Formula molecolare: C22H38O7
Peso Molecolare:414.54
Solubilità:Lip-solubile (insolubile in acqua, solubile in oli e solventi organici)
Magazzinaggio:Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce e dall'umidità
Il palmitato di vitamina C è un antiossidante liposolubile- con una polvere da giallo chiaro a bianca con odore di agrumi e una rotazione specifica da +21 grado a +24 grado. Viene utilizzato principalmente negli oli e nei grassi animali e vegetali e nella lavorazione degli alimenti come antiossidante, conservante del colore e potenziatore nutrizionale. Ha un significativo effetto antiossidante sui grassi insaturi come l'olio di soia e l'olio di semi di cotone.
Può mantenere la sua attività in una varietà di media. Rispetto alla vitamina C tradizionale, il palmitato di ascorbile è più stabile in condizioni di luce, ossigeno e alta temperatura e non si ossida e distrugge facilmente, prolungando così la sua effettiva durata di conservazione. Inoltre, può prevenire efficacemente l'ossidazione e l'irrancidimento di oli e grassi e proteggere il contenuto nutrizionale e il colore degli alimenti.
Quando si conserva il palmitato di vitamina C, è necessario mantenerlo asciutto e ventilato ed evitare il contatto con ossidanti e ioni metallici come rame e ferro, poiché la sua ossidazione può essere catalizzata da ioni metallici in tracce.
PrincipaleFunzione
✔ Stabilità superiore– A differenza della vitamina C-solubile in acqua, la vitamina C palmitato è solubile in olio-e offre una migliore stabilità nelle formulazioni a base lipidica-.
✔ Potente antiossidante– Protegge dai danni dei radicali liberi, rallentando l’ossidazione nei cosmetici e nei prodotti alimentari.
✔ Schiarimento e antietà della pelle-– Promuove la sintesi del collagene, riduce l’iperpigmentazione e migliora l’elasticità della pelle.
✔ Conservazione degli alimenti– Prolunga la durata di conservazione prevenendo l’ossidazione dei lipidi negli oli, negli snack e negli alimenti trasformati.
✔ Non-irritante– Delicato sulla pelle, adatto per formulazioni per pelli sensibili.
Applicazione
Il palmitato di vitamina C può essere ampiamente utilizzato nel seguente campo:
- Industria alimentare
Come integratore antiossidante e nutrizionale, può prolungare significativamente la durata di conservazione degli alimenti.
Essendo un derivato della vitamina C, il palmitato di ascorbile può anche aumentare il valore nutrizionale degli alimenti.
- Industria dei cosmetici
La sua potente capacità antiossidante protegge efficacemente la pelle dai danni ambientali.
Promuove la sintesi del collagene, migliora l'elasticità della pelle e riduce la comparsa di linee sottili e rughe.
Il palmitato di ascorbile ha anche alcune proprietà sbiancanti, inibendo la produzione di melanina e schiarendo il tono della pelle.
È ampiamente utilizzato in prodotti per la cura della pelle, creme solari, sieri sbiancanti e altri prodotti.
- Industria farmaceutica
Essendo una forma stabile di vitamina C, può essere utilizzata nella preparazione di vari preparati farmaceutici, come iniezioni, compresse e capsule, fornendo integratori di vitamina C essenziali per il corpo umano.
- Prodotti sanitari
Il palmitato di ascorbile è un integratore antiossidante e di vitamina C sicuro ed efficace.
Aggiungi un consiglio sull'importo:
Alimenti pronti per l'infanzia: 10 mg/L (tutti i tipi di alimenti per l'infanzia pronti-da-bere); alimenti per bambini in scatola, alimenti trasformati per bambini a base di cereali: 200 mg/kg di grasso; margarina e oli commestibili in genere: 200 mg/kg (singolo o in combinazione con ascorbile stearato)
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